Recept met: ERU Cheese Spread Bleu

Broodje pastrami met blauwschimmelkaas en gele bietjes

Een broodje pastrami, ook wel pekelvlees, maak je smaakvoller door de toevoeging van zachte gesmolten blauwschimmelkaas. De zoetzure bietjes en radijsjes geven een lekkere bite aan dit lunchgerecht.

Ingrediënten:

  • 2 gele bieten
  • 100 gram suiker
  • 100 ml water
  • 100 ml natuurazijn
  • 4 radijsjes
  • 2 kleine stokbroden
  • 200 gram ERU Cheese Spread Bleu
  • 240 gram pastrami, in plakjes
  • 20 gram Frisée of verse kruiden

Een broodje pastrami, ook wel pekelvlees, maak je smaakvoller door de toevoeging van zachte gesmolten blauwschimmelkaas. De zoetzure bietjes en radijsjes geven een lekkere bite aan dit lunchgerecht.

Voorbereiding

  • Schil de gele bieten en snijd ze in dunne plakken op de snijmachine of mandoline.
  • Meng de suiker met het water en azijn in een pan.
  • Voeg de gele bieten toe, breng aan de kook en laat afkoelen in het vocht.
  • Schaaf de radijsjes in dunne plakjes en voeg deze toe.

Bereiding

  • Snijd de stokbroden open en smeer deze in met ERU Cheese Spread Bleu.
  • Beleg de broodjes met plakjes pastrami, zoetzure bietjes en radijsjes.
  • Garneer het broodje met frisée of verse kruiden.
  • Plaats de bovenkant van het broodje erop en serveer.
Ontdek meer heerlijke recepten

Ontdek meer recepten met ERU Cheese Spread Bleu Ontdek onze recepten

Bekijk alle recepten

Ontdek het ERU Foodservice assortiment

Bekijk assortiment
Uitgelicht product

ERU Cheese Spread Bleu

Onze veelzijdige en makkelijk toepasbare gesmolten blauwschimmelkaas is gemaakt van Roquefort A.O.P. De kaasspread heeft een volle, mild pittige smaak en leent zich daardoor perfect voor een heerlijke preisoep of pasta met hertenfilet, spruitjes en stoofpeer.

Bekijk product