Recept met: ERU Cheese Spread Brie

Provençaalse panini met gesmolten brie

Deze Provençaalse panini met romige gesmolten brie, beenham, courgette, tomaat en zwarte olijven is een eenvoudig maar heerlijk lunchgerecht voor op de menukaart. Snijd de panini schuin door voor een mooie presentatie bij het serveren. Tip: ook lekker om eens te variëren met ander brood, bijvoorbeeld een ciabatta.

Ingrediënten:

  • 1 panini broodje
  • 30 gram ERU Cheese Spread Brie
  • 2 plakjes beenham
  • 1 courgette (ca. 4 cm)
  • 1 tomaat
  • 4 zwarte olijven

Deze Provençaalse panini met romige gesmolten brie, beenham, courgette, tomaat en zwarte olijven is een eenvoudig maar heerlijk lunchgerecht voor op de menukaart. Snijd de panini schuin door voor een mooie presentatie bij het serveren. Tip: ook lekker om eens te variëren met ander brood, bijvoorbeeld een ciabatta.

Voorbereiding

  • Snijd het panini broodje open.
  • Was de courgette en snijd in dunne plakjes en grill deze een paar minuten in een grillpan.
  • Snijd de tomaat in plakjes.
  • Snijd de olijven in ringetjes.
  • Verwarm de contactgrill.

Bereiding

  • Smeer beide helften van de panini royaal in met de ERU Cheese Spread Brie.
  • Verdeel de 2 plakjes beenham over het broodje.
  • Leg daarop de gegrilde courgette, plakjes tomaat en olijfringetjes.
  • Leg de andere helft van de panini erop.
  • Grill de panini circa 5 minuten onder de contactgrill.
Ontdek meer heerlijke recepten