Recept met: ERU Cheese Spread Brie

Romige bloemkool-broccolisoep met brie

Deze heerlijke soep is bereid met kippenbouillon, room en verse bloemkool en broccoli. De gesmolten brie zorgt ervoor dat de soep heerlijk romig van textuur is. Ook lekker om bij het uitserveren nog wat uitgebakken spekjes of huisgemaakte croutons toe te voegen.

Ingrediënten:

  • 200 gram broccoliroosjes
  • 200 gram bloemkoolroosjes
  • 750 ml kippenbouillon
  • 150 ml kookroom
  • 200 gram ERU Cheese Spread Brie
  • Peper en zout naar smaak

Deze heerlijke soep is bereid met kippenbouillon, room en verse bloemkool en broccoli. De gesmolten brie zorgt ervoor dat de soep heerlijk romig van textuur is. Ook lekker om bij het uitserveren nog wat uitgebakken spekjes of huisgemaakte croutons toe te voegen.

Bereiding

  • Kook de broccoli en bloemkool in circa 20 minuten gaar in de kippenbouillon.
  • Voeg de kookroom toe.
  • Mix het geheel glad met een staafmixer.
  • Voeg ERU Cheese Spread Brie toe en roer goed door.
  • Breng de soep op smaak met peper en zout.
  • Verdeel de bloemkool-broccolisoep en serveer.
Ontdek meer heerlijke recepten