Recept met: ERU Cheese Spread Brie

Pompoensoep met een topping van romige brie

Zet deze heerlijke pompoensoep met een topping van romige brie vandaag nog op jouw herfstmenu. Een heerlijke soep om te serveren als lunch- of voorgerecht aan jouw gasten tijdens de herfstige maanden.

Ingrediënten:

  • 500 gram flespompoen
  • 1 winterpeen
  • 2 tomaten
  • 1 blokje groentebouillon
  • 100 gram ERU Cheese Spread Brie
  • 2 middelgrote uien
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Scheutje tabasco
  • 1 laurierblad
  • 700 ml kraanwater
  • Tuinkers

Zet deze heerlijke pompoensoep met een topping van romige brie vandaag nog op jouw herfstmenu. Een heerlijke soep om te serveren als lunch- of voorgerecht aan jouw gasten tijdens de herfstige maanden.

Voorbereiding

  • Snijd de flespompoen in vieren, verwijder de pitten en de schil.
  • Snijd het vruchtvlees in middelfijne dobbelsteentjes.
  • Maak de winterpeen schoon en snijd in plakjes.
  • Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de pompoen en winterpeen toe.
  • Snijd de ui en tomaten grof en voeg deze toe. Bak de groenten ongeveer 4 minuten en schenk dan het water erbij en voeg het bouillonblokje en het laurierblad toe.
  • Breng de soep aan de kook.

Bereiding

  • Laat de soep ongeveer 20 minuten koken op laag vuur.
  • Pureer vervolgens tot de gewenste dikte.
  • Voeg een klein scheutje tabasco toe aan de soep en roer goed door.
  • Schenk de soep in een kom en drapeer met een spuitzak ERU Cheese Spread Brie erover.
  • Garneer met tuinkers.
Ontdek meer heerlijke recepten

Ontdek meer recepten met ERU Cheese Spread Brie Ontdek onze recepten

Bekijk alle recepten

Ontdek het ERU Foodservice assortiment

Bekijk assortiment
Uitgelicht product

ERU Cheese Spread Brie

Voor onze ERU Cheese Spread Brie selecteren we de romigste brie. De kaasspread is veelzijdig en makkelijk toepasbaar in veel verschillende gerechten. Laat jouw gasten genieten van een smeuïge groenteschotel of een heerlijke romige bloemkool-broccolisoep waar de gesmolten brie helemaal tot zijn rec...

Bekijk product