Recept met: ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged

Soep van vergeten groenten met gerijpte kaas

Verras jouw gasten tijdens de lunch of het voorgerecht met deze romige soep van vergeten groenten en ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged. Door de makkelijk toepasbare, gerijpte kaasspread geef je de soep binnen een handomdraai een krachtige smaak.

Ingrediënten:

  • 75 gram pastinaak
  • 75 gram gele biet
  • 75 gram peterselie wortel
  • 75 gram aardpeer
  • 1 sjalot
  • 30 gram verse kruiden
  • 800 ml groentebouillon
  • 200 gram ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged
  • Olijfolie
  • Peper en zout naar smaak

Verras jouw gasten tijdens de lunch of het voorgerecht met deze romige soep van vergeten groenten en ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged. Door de makkelijk toepasbare, gerijpte kaasspread geef je de soep binnen een handomdraai een krachtige smaak.

Voorbereiding

  • Schil en was de groenten.
  • Snijd de pastinaak, gele biet, peterselie wortel en aardpeer in grove dobbelsteentjes.
  • Snipper de sjalot en hak de verse kruiden fijn.

Bereiding

  • Verhit een scheut olijfolie in een pan en fruit de sjalot.
  • Voeg de groenten toe en bak kort mee.
  • Blus af met de groentebouillon en kook het geheel in circa 25 minuten gaar.
  • Voeg de ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged toe en laat nog circa 5 minuten meekoken.
  • Schep de gekookte groenten uit de pan in een blender.
  • Blender de groenten tot een gladde massa en voeg het kookvocht toe tot de gewenste dikte bereikt is.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Verdeel en garneer met de verse kruiden.

Instructievideo

Ontdek meer heerlijke recepten

Ontdek meer recepten met ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged Ontdek onze recepten