Recept met: ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged

Boerenfriet met pulled pork en gerijpte Goudse kaas

Maak indruk bij jouw gasten met deze heerlijke boerenfriet met zachte pulled pork en een saus van gerijpte Goudse kaas. De kaassaus zorgt ervoor dat dit portie friet krachtig van smaak is. Serveer als bijgerecht of als lekkere snack.

Ingrediënten:

  • 1 grote ui
  • 1 bosui
  • 400 gram procureur
  • 150 ml kippenbouillon
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 takje tijm
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl cayenne peper
  • 100 ml bbq saus
  • 2 el bruine basterd suiker
  • 2 tl mosterd
  • 1 kg kruimige aardappelen
  • 200 gram ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged
  • Olijfolie
  • Peper en zout (naar smaak)
  • 100 ml kookroom

Maak indruk bij jouw gasten met deze heerlijke boerenfriet met zachte pulled pork en een saus van gerijpte Goudse kaas. De kaassaus zorgt ervoor dat dit portie friet krachtig van smaak is. Serveer als bijgerecht of als lekkere snack.

Voorbereiding

  • Snijd de ui en snipper fijn.
  • Snijd de bosui in dunne ringen.
  • Meng het vlees met de ui en kippenbouillon.
  • Voeg de gerookte paprikapoeder, tijm, knoflook, cayenne peper, bbq saus, bastard suiker en mosterd toe aan het vlees. Leg afgedekt 10 uur in de oven op 100°C.
  • Verwarm de oven voor op 230°C voor de friet.
  • Snijd de aardappelen in dikke frites en verdeel over een bakplaat met bakpapier.
  • Besprenkel met olijfolie en schep om. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  • Bak de frites in het midden van de oven in circa 35 minuten gaar. Schep elke 10 minuten om.

Bereiding

  • Haal het vlees uit de oven en trek met 2 vorken het geheel uit elkaar.
  • Haal de boerenfriet uit de oven en schep op een bord. Plaats de pulled pork over de friet.
  • Meng ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged met de kookroom en besprenkel zigzaggend over de friet.
  • Bestrooi het geheel met de ringen bosui.
Ontdek meer heerlijke recepten