Großzügig gefülltes Käse-Omelette mit Gemüse

Überraschende Variante eines zeitlosen Klassikers: ein großzügig gefüllte Käseomelette mit Zucchini und Frühlingszwiebel. Lecker zum Frühstück und zum Mittagessen.

Vorbereitung

Ein Klümpchen gute Butter in einer Pfanne auslassen.
Das Gemüse und die Kräuter anbraten und jeweils ¼ von der Frühlingszwiebel und der Petersilie für die Garnierung aufbewahren.
Die Mischung aus Eiern, ERU Cheese Spread Gouda und Sahne über das Gemüse giießen und die Hitze reduzieren.
Das Omelette nach 4 Minuten in Halbmondform zusammenfalten.
Nach 4 Minuten umdrehen und die andere Seite goldbraun braten.
Nach weiteren 2 Minuten ist das Omelette fertig.
Mit der restlichen Petersilie und Frühlingszwiebel garnieren.

Zubereitung

Ein Klümpchen gute Butter in einer Pfanne auslassen.
Das Gemüse und die Kräuter anbraten und jeweils ¼ von der Frühlingszwiebel und der Petersilie für die Garnierung aufbewahren.
Die Mischung aus Eiern, ERU Cheese Spread Gouda und Sahne über das Gemüse giießen und die Hitze reduzieren.
Das Omelette nach 4 Minuten in Halbmondform zusammenfalten.
Nach 4 Minuten umdrehen und die andere Seite goldbraun braten.
Nach weiteren 2 Minuten ist das Omelette fertig.
Mit der restlichen Petersilie und Frühlingszwiebel garnieren.