Käse-Reibekuchen mit Zucchini, Kartoffeln und Gouda

Außen knusprig, innen weich und zart und voller sommerlicher Aromen – diese Zucchini- Käse-Reibekuchen sind eine hervorragende Möglichkeit, die Früchte der Saison zu nutzen.

Vorbereitung

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Nehmen Sie eine Portion der Kartoffelmischung und drücken Sie sie in Ihre Hände, um eine flache Käsekuchenform zu formen.
Legen Sie den geformten Käsekuchen in die Pfanne und braten Sie ihn von beiden Seiten goldbraun. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Die Käse-Reibekuchen mit Sauerrahm und Frisher Petersilie als Topping servieren.

Zubereitung

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Nehmen Sie eine Portion der Kartoffelmischung und drücken Sie sie in Ihre Hände, um eine flache Käsekuchenform zu formen.
Legen Sie den geformten Käsekuchen in die Pfanne und braten Sie ihn von beiden Seiten goldbraun. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Die Käse-Reibekuchen mit Sauerrahm und Frisher Petersilie als Topping servieren.