Scampis crémeux dans une sauce relevée à l’ERU Goudkuipje Sambal
Envie d’un plat de scampis rapide et savoureux ? Ces scampis crémeux dans une sauce relevée à l’ERU Goudkuipje Sambal sont sur la table en moins de 30 minutes. L’association de scampis charnus, d’une sauce à la crème et de la touche épicée de l’ERU Goudkuipje Sambal offre un bel équilibre entre onctuosité et piquant. Servez ce plat simple avec des pâtes, du riz ou du pain croustillant et savourez un repas plein de goût, parfait en semaine comme pour un dîner convivial entre amis.
22 min- Diner
- ERU Goudkuipje Piment
- 4 Personnes
22 min
Diner
ERU Goudkuipje Piment
4 PersonnesIngrédients
- 500 g de scampis, décortiqués et déveinés
- 2 à 3 c. à s. d'ERU Goudkuipje Sambal
- 200 ml de crème
- 2 échalotes finement hachées
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1 c. à c. de beurre
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 100 ml de vin blanc sec (ou de fumet de poisson)
- 1 c. à c. de paprika en poudre (facultatif)
- Le jus d'½ citron ou citron vert
- Persil frais finement haché
- Poivre noir du moulin
- Sel, selon le goût
Mise en place| 10 min
- Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites cuire les scampis 1–2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur rosée. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Faites suer l’échalote et l’ail dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Déglacez au vin blanc et laissez réduire brièvement pour que l’alcool s’évapore.
Préparation| 12 min
- Ajoutez la crème et laissez réduire doucement 3–5 minutes. Incorporez l’ERU Goudkuipje Sambal jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Commencez par 2 cuillères à soupe et ajustez selon votre goût pour une touche plus relevée. Assaisonnez de paprika en poudre et de poivre noir du moulin.
- Remettez les scampis dans la sauce et réchauffez-les 1–2 minutes. Terminez avec le jus d’un demi‑citron (ou citron vert) et du persil finement haché.
- Servez immédiatement avec des pâtes fraîches, du riz vapeur ou une baguette croustillante pour un plat crémeux et délicieusement relevé.
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Ingrédients
- 500 g de scampis, décortiqués et déveinés
- 2 à 3 c. à s. d'ERU Goudkuipje Sambal
- 200 ml de crème
- 2 échalotes finement hachées
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1 c. à c. de beurre
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 100 ml de vin blanc sec (ou de fumet de poisson)
- 1 c. à c. de paprika en poudre (facultatif)
- Le jus d'½ citron ou citron vert
- Persil frais finement haché
- Poivre noir du moulin
- Sel, selon le goût