Rècette à l': ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged

Frites paysannes au porc effiloché et gouda extra affiné

Impressionnez vos hôtes avec ces délicieuses frites paysannes garnies de porc effiloché accompagnées d’une sauce au gouda affiné. La sauce au fromage donne à cette portion de frites un goût affirmé. À servir comme accompagnement ou comme délicieux en-cas.

Ingrédients:

  • 1 gros oignon
  • 1 cébette
  • 400 grammes d'épaule de porc
  • 150 ml de bouillon de poule
  • 2 c à c de poudre de paprika fumé
  • 1 branche de thym
  • 1 éclat d'ail
  • 1 c à c de poivre de cayenne
  • 100 ml de sauce BBQ
  • 2 c à s de cassonade
  • 2 c à c de moutarde
  • 1 kg de pommes de terre farineuses
  • 200 grammes d'ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre (à volonté)
  • 100 ml de crème de coco

Impressionnez vos hôtes avec ces délicieuses frites paysannes garnies de porc effiloché accompagnées d’une sauce au gouda affiné. La sauce au fromage donne à cette portion de frites un goût affirmé. À servir comme accompagnement ou comme délicieux en-cas.

Mise en place

  • Pelez l'oignon et hachez-le.
  • Coupez la cébette en fines rondelles.
  • Mélangez la viande avec l’oignon et ajoutez le bouillon de poule.
  • Incorporez ensuite la poudre de paprika fumé, le thym, l'ail, le poivre de Cayenne, la sauce BBQ, la cassonade et la moutarde à la viande. Couvrez et mettez au four pendant 10 heures à 100 °C.
  • Préchauffez le four sur 230 °C pour les frites.
  • Coupez les pommes de terre en frites grossières et répartissez-les sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.
  • Aspergez d'huile d'olive et remuez. Ajoutez du sel et du poivre suivant les goûts.
  • Cuisez les frites au milieu du four pendant 3 minutes environ. Retournez toutes les 10 minutes.

Préparation

  • Retirez la viande du four et effilochez-la au moyen de deux fourchettes.
  • Sortez les frites du four et mettez-les sur une assiette. Déposez le porc effiloché sur les frites.
  • Mélangez l'ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged avec la crème culinaire et versez sur les frites en dessinant des zigzags.
  • Parsemez le tout de rondelles de cébette.
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ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged

Ce fromage à tartiner de caractère est fabriqué à partir de goudas extra vieux, ce qui lui donne ce goût prononcé. Dépassez les attentes de vos invités et donnez à votre potée à la roquette ou vos croque-monsieur une saveur corsée grâce à de l'ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged.

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