Gratin de pommes de terre classique à l’ERU Dubbelroom
Envie d’un délicieux gratin plein de saveurs ? Ce gratin de pommes de terre crémeux au lard, à l’oignon et à l’ERU Dubbelroom est une variante surprenante de la tartiflette classique. Grâce à la sauce au fromage d’une douceur velouté, ce gratin gagne en onctuosité et en rondeur. Parfait comme plat principal salé les jours de froid ou comme plat réconfortant à partager en famille et entre amis.
50 min- Diner
- ERU Dubbelroom
50 min
Diner
ERU DubbelroomIngrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons, en demi-rondelles
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 150 ml de vin blanc sec
- 200 ml de crème
- 200 g d'ERU Dubbelroom
- 150 g d'emmental ou de gruyère râpé (facultatif)
- 1 c. à s. de beurre
- Poivre noir du moulin
- 1 pincée de noix de muscade
Mise en place| 20 min
- Préchauffez le four à 190 °C. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en rondelles.
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites rissoler les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ajoutez les oignons et l’ail et laissez-les caraméliser doucement à feu doux. Déglacez au vin blanc et laissez réduire brièvement. Ajoutez la crème, puis incorporez l’ERU Dubbelroom jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Assaisonnez de poivre noir du moulin et d’une pincée de noix de muscade.
- Graissez légèrement un plat à four. Répartissez la moitié des rondelles de pommes de terre dans le fond. Versez la moitié du mélange lardons‑oignons‑sauce par‑dessus. Répétez avec le reste des pommes de terre et de la sauce. Parsemez éventuellement d’emmental ou de gruyère râpé pour une croûte encore plus dorée et croustillante.
Préparation| 30 min
- Faites cuire le gratin 25–30 minutes au four, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
- Servez avec une salade verte bien fraîche et une baguette croustillante pour un repas complet et savoureux.
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Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons, en demi-rondelles
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 150 ml de vin blanc sec
- 200 ml de crème
- 200 g d'ERU Dubbelroom
- 150 g d'emmental ou de gruyère râpé (facultatif)
- 1 c. à s. de beurre
- Poivre noir du moulin
- 1 pincée de noix de muscade