Ravioli aux asperges, saumon fumé et ERU Goudkuipje
À la recherche d’une délicieuse recette printanière aux asperges ? Ces ravioli aux asperges accompagnés de saumon fumé et d’une sauce crémeuse à l’ERU Goudkuipje forment un plat de pâtes simple mais festif. La combinaison de ravioli fondants aux asperges, de saumon fumé, de citron frais et d’herbes fraîches apporte une saveur raffinée qui convient aussi bien à un repas en semaine qu’à un dîner entre convives. Grâce à la sauce crémeuse au fromage, vous préparez un plat savoureux en un tour de main.
Diner- ERU Goudkuipje Naturel
- 4 Personnes
Diner
ERU Goudkuipje Naturel
4 PersonnesIngrédients
- 800 g de ravioli frais aux asperges (ou d'autres ravioli frais de votre choix)
- 200 g de saumon fumé, en fines lanières
- 2 ERU Goudkuipjes (100 g)
- 250 ml de crème
- 100 ml de vin blanc sec (ou de fumet de poisson ou de bouillon de légumes)
- 1 échalote finement hachée
- 30 g de beurre
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 citron (zeste et jus)
- 2 c. à s. de ciboulette finement ciselée
- 1 c. à s. d'aneth finement haché
- Poivre noir du moulin
- Sel, selon le goût
- Un peu de ciboulette supplémentaire
- Quelques brins d'aneth
- Œufs de saumon (facultatif)
- Zeste de citron râpé
- Cresson de fontaine ou pousses de petits pois
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Ingrédients
- 800 g de ravioli frais aux asperges (ou d'autres ravioli frais de votre choix)
- 200 g de saumon fumé, en fines lanières
- 2 ERU Goudkuipjes (100 g)
- 250 ml de crème
- 100 ml de vin blanc sec (ou de fumet de poisson ou de bouillon de légumes)
- 1 échalote finement hachée
- 30 g de beurre
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 citron (zeste et jus)
- 2 c. à s. de ciboulette finement ciselée
- 1 c. à s. d'aneth finement haché
- Poivre noir du moulin
- Sel, selon le goût
- Un peu de ciboulette supplémentaire
- Quelques brins d'aneth
- Œufs de saumon (facultatif)
- Zeste de citron râpé
- Cresson de fontaine ou pousses de petits pois