Moules au Bleu

Deze onweerstaanbare zilte mosselen zijn bereid in een hartige saus van gesmolten roquefort. De kaassaus zorgt voor een verfijnde, subtiele smaak. Deze mosselen, met Franse twist, serveer je met friet of een vers broodje.

Voorbereiding

Voeg de mosselen in een pan samen met de wijn.
Voeg de fijngesneden groente, knoflook en peterselie toe aan de pan en plaats de deksel op de pan.
Laat de mosselen in circa 6 minuten gaar koken en schud dan even om.
Giet de mosselen af, maar bewaar het kookvocht!
Verwijder de gesloten mosselen.
Verwarm al het kookvocht in een pan en meng met ERU Cheese Spread Bleu tot een lichte saus.
Schenk de saus over de mosselen en roer nog een keer goed door elkaar, zodat alle mosselen bedekt zijn met de kaassaus.
Strooi de peterselie erover en serveer direct.

Bereiding

Voeg de mosselen in een pan samen met de wijn.
Voeg de fijngesneden groente, knoflook en peterselie toe aan de pan en plaats de deksel op de pan.
Laat de mosselen in circa 6 minuten gaar koken en schud dan even om.
Giet de mosselen af, maar bewaar het kookvocht!
Verwijder de gesloten mosselen.
Verwarm al het kookvocht in een pan en meng met ERU Cheese Spread Bleu tot een lichte saus.
Schenk de saus over de mosselen en roer nog een keer goed door elkaar, zodat alle mosselen bedekt zijn met de kaassaus.
Strooi de peterselie erover en serveer direct.