ERU Goudkuipje: al generaties lang vertrouwd, voor elke generatie anders

Ken je het ERU Goudkuipje nog uit de koelkast bij je ouders of grootouders? Of ontdek je het net? Dit artikel is voor iedereen die wil weten hoe je smeerkaas vandaag gebruikt: op brood, als dip of in een snelle maaltijd. 

Kort gezegd: het ERU Goudkuipje is smeerkaas van gesmolten Goudse kaas en is al sinds 1959 te koop. Je smeert het op brood en crackers, roert het door warme gerechten zoals pasta, soep en ovenschotels, en zet het als dip op tafel bij de borrel. Zo past hetzelfde kuipje bij een vertrouwd ontbijt, een snelle doordeweekse maaltijd én een avond met vrienden. 

Wat is het ERU Goudkuipje? 

Kort antwoord: ERU Goudkuipje is roomzachte smeerkaas van ERU, ook wel smeltkaas genoemd. We smelten Goudse kazen tot een romige kaas die je direct uit het kuipje smeert, dipt of door een gerecht roert. Het kuipje is er in meerdere smaken, zoals naturel, sambal, ham en peper, en als Plantaardiger-variant. 

Misschien herinner je je nog de ERU-commercial over het beleg van Woerden, met de bekende kreet ‘Ze smelten de kazen!’. Vandaag zeggen we het zelf: we smelten de kazen. Benieuwd naar alle soorten smeerkaas van ERU? Die vind je op onze website. 

Waarom kennen zoveel generaties ERU? 

Kort antwoord: ERU begon in 1824 als kaashandel in Woerden en bracht in 1959 het Goudkuipje op de markt. Het kuipje staat dus al ruim 60 jaar op de Nederlandse ontbijt- en lunchtafel. Daardoor kennen grootouders, ouders en kinderen het allemaal, elk uit hun eigen tijd. 

Wie in onze archieven duikt, vindt oude advertenties, commercials die je meteen weer in je hoofd hoort, en kaas- en boterpersen waarvan je je afvraagt waar ze ooit voor dienden. Hoe het kuipje door de jaren heen veranderde, lees je in de geschiedenis van ERU Goudkuipje. 

Is ERU alleen iets voor oudere generaties? 

Kort antwoord: nee. ‘Al generaties lang vertrouwd’ gaat over een merk waar je op kunt rekenen, niet over leeftijd. Grootouders kennen ERU van vroeger, ouders nemen het mee naar hun eigen keuken en jongeren ontdekken het op hun eigen manier, bijvoorbeeld als dip bij de borrel. 

Zo gebruikt elke generatie het ERU Goudkuipje 

Dezelfde smeerkaas, drie heel verschillende momenten. Herken jij jezelf, je ouders of je kinderen? 

Grootouders: de vertrouwde boterham 

Voor wie ermee opgroeide, hoort smeerkaas gewoon op brood. Een volkoren boterham, een beschuitje of een cracker met een royale laag ERU, met plakjes komkommer of tomaat of wat verse bieslook eroverheen. 

Ouders: snel koken op doordeweekse avonden 

De generatie in het midden gebruikt ERU óók in de keuken. Een lepel smeerkaas maakt een saus romig en geeft kaassmaak zonder dat je hoeft te raspen. Denk aan: 

• pasta met een snelle kaassaus en broccoli of spinazie; 

• een ovenschotel met aardappel, prei en ham; 

• tomaten- of broccolisoep met een lepel ERU erdoor; 

• een boterham met smeerkaas in de broodtrommel van de kinderen. 

Jongeren: dippen en delen 

De jongste generatie zet het kuipje gewoon midden op tafel, bij de borrel, een filmavond of het gamen met vrienden. Dip er nacho’s, soepstengels, toastjes of groentesticks van paprika, wortel en komkommer in. En tijdens de feestdagen staat het kuipje net zo makkelijk op de borrelplank. 

Warme smeerkaas dip maken 

Kort antwoord: verwarm smeerkaas met een scheutje melk op laag vuur en roer tot de dip glad en warm is. Breng op smaak met paprikapoeder, peper of bieslook en serveer direct met nacho’s of groentesticks. 

Ideeën met smeerkaas voor elk moment 

Smeerkaas gebruiken: praktische tips voor je keuken 

Hoe maak je een snelle kaassaus met smeerkaas? 

Kort antwoord: verwarm 100 ml melk op laag vuur, roer er ongeveer 100 g smeerkaas (een paar flinke lepels) door en blijf roeren tot de saus glad is. Breng op smaak met peper en eventueel nootmuskaat. Genoeg voor 2 personen. 

1. Kook 200 g pasta en eventueel broccoli. 

1. Verwarm 100 ml melk op laag vuur. 

1. Roer de smeerkaas erdoor tot een gladde saus. Te dik? Voeg wat melk toe. 

1. Schep pasta en groente door de saus en serveer direct. 

Nog meer handige tips 

• Makkelijker smeren: haal het kuipje een paar minuten van tevoren uit de koelkast. 

• Warm gebruiken: voeg smeerkaas toe op laag vuur en blijf roeren, dan wordt hij mooi romig. 

• Variëren: combineer met bieslook, peterselie of een snufje peper. 

• Bewaren: sluit het kuipje goed af en zet het terug in de koelkast. Gebruik altijd een schoon mes of schone lepel. 

Welke generatie ben jij? 

Ben jij van de dikke laag op brood, de lepel door de saus of het kuipje midden op tafel bij de borrel? Of stiekem van alle drie? Hoe je het ook gebruikt, je bent in goed gezelschap. Meer ideeën lees je in onze blog over smeren, dippen en koken met smeerkaas, of zoek inspiratie tussen onze recepten met smeerkaas.