Gegrilltes Black Angus mit Blauschimmelkäse und grünem Spargel
Gegrilltes Black Angus mit Blauschimmelkäse und grünem Spargel
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Gegrilltes Black Angus mit Blauschimmelkäse und grünem Spargel

Diese Hauptspeise wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Das gegrillte Black-Angus-Steak wird mit einer Kruste aus Brot und geschmolzenem Blauschimmelkäse sowie frischem grünem Spargel serviert. Ein raffiniertes Gericht von Chefkoch Gert Blom.

Vorbereitung

  • Das Black-Angus-Steak braten.
  • Die Kruste aus ERU Cheese Spread Bleu auf das Steak legen.
  • 40 Sekunden in einem Salamander oder mit einem Brenner gratinieren.
  • Das Steak in drei gleich große Stücke schneiden.
  • Mit dem grünen Spargel und einem Klecks Kartoffelpüree anrichten.

Zubereitung

  • Das Black-Angus-Steak braten.
  • Die Kruste aus ERU Cheese Spread Bleu auf das Steak legen.
  • 40 Sekunden in einem Salamander oder mit einem Brenner gratinieren.
  • Das Steak in drei gleich große Stücke schneiden.
  • Mit dem grünen Spargel und einem Klecks Kartoffelpüree anrichten.
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Zutaten

  • 10 Scheiben Weißbrot ohne Kruste
  • 350 g Mandelmehl naturell
  • 150 gram ERU Cheese Spread Bleu
  • 250 g Butter
  • Pfeffer und Salz (nach Belieben)
  • 8 Stangen grüner Spargel
  • 400 g mehlige Kartoffeln
  • 50 - 100 ml Milch
  • 600 g Black-Angus-Steak

Zutaten

  • 10 Scheiben Weißbrot ohne Kruste
  • 350 g Mandelmehl naturell
  • 150 gram ERU Cheese Spread Bleu
  • 250 g Butter
  • Pfeffer und Salz (nach Belieben)
  • 8 Stangen grüner Spargel
  • 400 g mehlige Kartoffeln
  • 50 - 100 ml Milch
  • 600 g Black-Angus-Steak
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