Süßkartoffel-Reibekuchen mit mit Roquefort und Sauerrahm
Süßkartoffel-Reibekuchen mit mit Roquefort und Sauerrahm
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Süßkartoffel-Reibekuchen mit mit Roquefort und Sauerrahm

Vorbereitung

  • Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  • Nehmen Sie eine Portion der Süßkartoffelmischung und drücken Sie sie in Ihre Hände, um eine flache Reibekuchenform zu formen.
  • Legen Sie den geformten Reibekuchen in die Pfanne und braten Sie ihn von beiden Seiten goldbraun. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
  • Servieren Sie die Süßkartoffel-Reibekuchen mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Pistazien als Topping.

Zubereitung

  • Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  • Nehmen Sie eine Portion der Süßkartoffelmischung und drücken Sie sie in Ihre Hände, um eine flache Reibekuchenform zu formen.
  • Legen Sie den geformten Reibekuchen in die Pfanne und braten Sie ihn von beiden Seiten goldbraun. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
  • Servieren Sie die Süßkartoffel-Reibekuchen mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Pistazien als Topping.
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Zutaten

  • 500 g Süßkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 4 EL Mehl
  • 150 g Sauerrahm
  • Eine Handvoll Pistazien
  • Frühlingszwiebel
  • 200g ERU Cheese Spread Bleu
  • Salz und Pfeffer (nach Belieben)
  • Öl zum Braten

Zutaten

  • 500 g Süßkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 4 EL Mehl
  • 150 g Sauerrahm
  • Eine Handvoll Pistazien
  • Frühlingszwiebel
  • 200g ERU Cheese Spread Bleu
  • Salz und Pfeffer (nach Belieben)
  • Öl zum Braten
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