Portobello gevuld met geitenkaas en groene asperges

De variaties om een portobello mee te vullen zijn eindeloos, maar grote kans dat dit recept jouw gasten doet verrassen. Serveer daarom deze portobello met groene asperges en romige warme geitenkaas als amuse, starter of bijgerecht.

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 170℃ en bak de portobello's in 15 minuten gaar.
• Verwarm een scheut olijfolie in een pan.
• Fruit de ui in circa 3 minuten op middelmatig vuur.
• Voeg de asperges toe en verwarm deze 5 minuten mee.
• Voeg de zongedroogde tomaten toe.
• Breng de groente op smaak met peper en zout.
• Vul tot slot de portobello's met het groentemengsel.

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 170℃ en bak de portobello's in 15 minuten gaar.
• Verwarm een scheut olijfolie in een pan.
• Fruit de ui in circa 3 minuten op middelmatig vuur.
• Voeg de asperges toe en verwarm deze 5 minuten mee.
• Voeg de zongedroogde tomaten toe.
• Breng de groente op smaak met peper en zout.
• Vul tot slot de portobello's met het groentemengsel.

Delen

Print