Friet met champignon ragout en Parmezaanse kaas
Serveer jouw gasten deze friet als bijgerecht. De huisgemaakte frietjes maak je verrassend en lekker met een topping van champignon ragout en een saus van Parmezaanse kaas. Een frietje met een twist!
Voorbereiding
- Snijd de paddenstoelen en ui fijn.
- Bak de paddenstoelen in een koekenpan, blus af met de bouillon en voeg de kookroom toe.
- Voeg de truffelpasta toe en laat intrekken.
- Verhit ondertussen de frituur op 180°C en bak de friet in 2 delen goudbruin in circa 5 minuten.
- Laat op keukenpapier uitlekken en bestrooi naar smaak met peper en zout.
- Schep op een bord en verdeel de champignon ragout erover.
- Meng ERU Cheese Spread with Parmesan met de blanke basissaus en besprenkel zigzaggend over het geheel.
Bereiding
- Snijd de paddenstoelen en ui fijn.
- Bak de paddenstoelen in een koekenpan, blus af met de bouillon en voeg de kookroom toe.
- Voeg de truffelpasta toe en laat intrekken.
- Verhit ondertussen de frituur op 180°C en bak de friet in 2 delen goudbruin in circa 5 minuten.
- Laat op keukenpapier uitlekken en bestrooi naar smaak met peper en zout.
- Schep op een bord en verdeel de champignon ragout erover.
- Meng ERU Cheese Spread with Parmesan met de blanke basissaus en besprenkel zigzaggend over het geheel.
Print
Ingrediënten
- 1 kg bloemige aardappelen
- 400 gram paddenstoelen melange
- 1 ui
- 400 ml groentebouillon
- 1 tl truffelpasta
- Scheut kookroom
- 200 gram ERU Cheese Spread with Parmesan
- Peper en zout (naar smaak)
- 100 gram blanke basissaus
Ingrediënten
- 1 kg bloemige aardappelen
- 400 gram paddenstoelen melange
- 1 ui
- 400 ml groentebouillon
- 1 tl truffelpasta
- Scheut kookroom
- 200 gram ERU Cheese Spread with Parmesan
- Peper en zout (naar smaak)
- 100 gram blanke basissaus
Ontdek meer heerlijke recepten
