Smeren, dippen en koken met smeerkaas: zoveel meer met ERU

Smeerkaas is veel meer dan beleg. In dit artikel lees je hoe je ERU gebruikt op brood, als dip op je borrelplank of bij de BBQ, en als romige basis voor snelle warme gerechten. Met makkelijke ideeën die je vandaag nog kunt maken. 

Van ‘Ze smelten de kazen!’ naar ‘Wij smelten de kazen’ 

“Ze smelten de kazen!” Ken je hem nog? Voor veel Nederlanders is de ERU-commercial over het beleg van Woerden onvergetelijk. De Spanjaarden werden vervangen door aanrollende ‘vette Edammers’, en toen de nood in het kasteel het hoogst was, kwam een Woerdenaar met een lumineus idee: de kazen smelten en de hete smeltkaas gebruiken als munitie. Fans konden zelfs het gezelschapsspel Het Belegh van Woerden bemachtigen, met vijf dekseltjes van ERU Goudkuipje en een kleine bijdrage. 

Er is sindsdien veel veranderd, maar één ding is hetzelfde gebleven: ERU smelt de kazen. ERU Goudkuipje werd al in 1959 geïntroduceerd en groeide uit tot een vertrouwd onderdeel van het Nederlandse ontbijt en de lunch. Voor veel mensen betekent ERU dan ook nog steeds: een boterham met een laagje roomzachte smeerkaas.  

Maar waarom zou het daarbij blijven? Daarom maken we van “Ze smelten de kazen” een eigentijds “Wij smelten de kazen”. Want wij smelten de kazen, zodat jij er in de keuken alle kanten mee op kunt. In drie stappen: Spread it, Dip it en Cook it. 

Spread it: smeerkaas op brood en crackers 

Smeren is natuurlijk onze meest vertrouwde wereld. Van een snelle cracker voor het sporten tot een uitgebreide zondagse lunch: er is een ERU voor elk moment. 

• Klassiek: ERU Goudkuipje op een vers bruin boterhammetje, het vertrouwde comfort food. 

• Lichter: een laagje magere ERU Balans op je havermoutcracker, met komkommer of radijs. 

• Voor de kleintjes: ERU Kids is mild van smaak en speciaal ontwikkeld voor kinderen vanaf 6 maanden. 

• Variatie: smeer smeerkaas op een wrap, beleg met sla, tomaat en kip, en rol op voor een snelle lunch. 

Dip it: smeerkaas als dip voor je borrelplank en BBQ 

Een borrel hoeft niet ingewikkeld te zijn. Zet wat groente, brood, crackers en dipstokjes op tafel en voeg een romige kaasdip toe. Zo maak je met weinig voorbereiding een tafel waar iedereen iets van kan pakken. 

Voor een borrelplank is ERU Prestige een logische keuze, met verschillende uitgesproken kaassmaken. Zo maak je per smaak een andere combinatie: 

• ERU Prestige Crème de Brie met knapperig stokbrood en druiven. 

• ERU Prestige Crème de Chèvre met vijgen of partjes appel. 

• ERU Prestige Crème au Bleu met een zoete tegenhanger zoals peer of walnoten. 

• ERU Prestige Crème au Truffe voor een luxe borrelmoment, bijvoorbeeld op een toastje met rucola. 

Ook leuk: zet verschillende smaken naast elkaar en laat iedereen zijn eigen favoriete combinatie ontdekken. 

Bij de BBQ werkt smeerkaas net zo goed. Zet een schaaltje naast gegrilde groenten, stokbrood van de grill of maiskolven. Of roer een paar lepels smeerkaas los met wat verse kruiden en een scheutje melk voor een snelle, romige dipsaus. 

Cook it: koken met smeerkaas 

Wist je dat smeerkaas een snel basisingrediënt is voor je warme avondmaaltijd? Omdat de kazen al voor je gesmolten zijn, is het een roomzachte basis voor pastasaus, ovenschotels of een snelle traybake. Dat scheelt tijd, terwijl je toch verrassend lekker kookt. Twee ideeën om mee te beginnen: 

Snelle pastasaus met ERU Balans 

1. Kook de pasta volgens de verpakking en houd een kopje kookvocht achter. 

1. Bak ondertussen groenten naar keuze, zoals courgette, paprika en spinazie, in een koekenpan. 

1. Zet het vuur laag en roer een paar flinke lepels ERU Balans door de groenten, met een scheutje kookvocht tot de saus romig is. 

1. Schep de pasta erdoor en breng op smaak met peper en eventueel wat citroenrasp. 

Nacho’s met gesmolten ERU Goudkuipje 

1. Verdeel tortillachips over een ovenschaal en schep er klodders ERU Goudkuipje over. 

1. Voeg naar smaak bonen, mais, tomaat en jalapeño toe. 

1. Zet de schaal een paar minuten in een hete oven tot de smeerkaas gesmolten is. 

1. Serveer met guacamole of salsa. 

Meer recepten met smeerkaas 

Van de Woerdense munitie uit de jaren tachtig tot de snelle maaltijden en borrelplanken van nu: wij smelten de kazen, en jij bepaalt hoe je ervan geniet. Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk alle recepten met smeerkaas en ontdek je volgende favoriet. Benieuwd hoe elke generatie het Goudkuipje gebruikt? Lees dan ook over ERU Goudkuipje voor elke generatie.