Al onze smeerkazen worden gepasteuriseerd. Pasteuriseren is een proces waarmee de houdbaarheid en bederf van gevoelige voedselproducten worden geoptimaliseerd. Dit wordt gedaan door de voedingsmiddelen kort te verhitten, zodat schadelijke bacteriën worden vernietigt. Veel schadelijke bacteriën zijn namelijk niet bestand tegen hoge temperaturen. Uiteraard zonder het product veel te veranderen of te beschadigen.