Bloemkool biefstuk met ERU Slices Cheddar
Dit recept is in samenwerking met Yakiniku. Deze vegetarische bloemkool biefstuk met kerrieroomsaus zal zeker de aandacht trekken op je volgende BBQ.
40 min- Lunch, Diner
- ERU Slices Cheddar Naturel
- 4 personen
40 min
Lunch, Diner
ERU Slices Cheddar Naturel
4 personenIngrediënten
- 1 grote bloemkool
- 4 Plakken ERU Slices Cheddar
- 200 ml slagroom
- 1 el kerriepoeder
- 30 gr boter
- 1 tl pili pili
- Neutrale olie zoals koolzaad of zonnebloem
- Viskruiden mix
Benodigdheden
- Kamado
- Gietijzeren rooster
- Steelpan voor op de kamado
Voorbereiding| 20 min
- Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en verwarm je Kamado naar 220-240 °C. Voor dit recept werk je met directe hitte. Plaats vervolgens je rooster in de Kamado.
Bereiding| 20 min
- Snijd de bloemkool in dikke plakken van ongeveer 2-3 cm. Zorg dat de stronk heel blijft zodat de plak niet uit elkaar valt.
- Smeer beide kanten in met een beetje olie en bestrooi met pili pili.
- Smelt boter in de pan op de kamado. Voeg de kerriepoeder toe en laat 1 minuut meebakken.
- Voeg de room toe en breng aan de kook. Voeg de viskruiden toe en laat 5 minuten zachtjes inkoken op een laag vuur.
- Leg de bloemkool-biefstukken op het hete gietijzeren rooster en grill 5-6 minuten per kant tot mooie grillstrepen zichtbaar zijn.
- Leg een plak Cheddar Naturel op elke bloemkool-biefstuk, sluit de Kamado en laat de kaas 2 minuten smelten.
- Haal van de Kamado en serveer direct met de warme kerriesaus.
Print
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool
- 4 Plakken ERU Slices Cheddar
- 200 ml slagroom
- 1 el kerriepoeder
- 30 gr boter
- 1 tl pili pili
- Neutrale olie zoals koolzaad of zonnebloem
- Viskruiden mix
Benodigdheden
- Kamado
- Gietijzeren rooster
- Steelpan voor op de kamado