Recept met: ERU Cheese Spread Chèvre

Zuurdesembroodje met geitenkaas, serranoham, ei en zongedroogde tomaatjes

Dit zuurdesembroodje krijgt een verrassende twist door de combinatie van zoete geitenkaas met zoute serranoham. Het gepocheerde ei geeft dit broodje net even wat extra’s en de zongedroogde tomaatjes zorgen voor een heerlijke bite.

Ingrediënten:

  • 4 zuurdesembroodjes
  • Witte wijnazijn
  • 4 eieren
  • 200 gram ERU Cheese Spread Chèvre
  • 16 plakken serranoham
  • 50 gram zongedroogde tomaten
  • 30 gram babyspinazie
  • Peper en zout (naar smaak)

Dit zuurdesembroodje krijgt een verrassende twist door de combinatie van zoete geitenkaas met zoute serranoham. Het gepocheerde ei geeft dit broodje net even wat extra’s en de zongedroogde tomaatjes zorgen voor een heerlijke bite.

Voorbereiding

  • Breng het water aan de kook voor de eieren.
  • Voeg een flinke scheut witte wijnazijn en zout aan het water toe.
  • Draai het vuur lager zodat het water rond de 90°C blijft.
  • Pocheer de eieren in circa 4 minuten.

Bereiding

  • Snijd de broden open en smeer de onderkant in met ERU Cheese Spread Chèvre.
  • Verdeel de serranoham en de zongedroogde tomaten over de broodjes.
  • Plaats op ieder broodje een gepocheerd ei.
  • Garneer met babyspinazie en breng op smaak met peper en zout.
  • Plaats het kapje op de zuurdesembroden en serveer.
Ontdek meer heerlijke recepten

Ontdek meer recepten met ERU Cheese Spread Chèvre Ontdek onze recepten

Bekijk alle recepten

Ontdek het ERU Foodservice assortiment

Bekijk assortiment
Uitgelicht product

ERU Cheese Spread Chèvre

Deze spread van geitenkaas heeft een heerlijk milde smaak en is roomzacht van structuur. Laat de smaak van geitenkaas perfect terugkomen in een heerlijke bietensoep of op een panini met walnoten en honing.

Bekijk product