Zoete aardappelfriet met ratatouille en biologische Goudse kaas
Ga voor deze krokante zoete aardappelfriet met ratatouille en verse kruiden en serveer daarmee een heerlijk kleurrijk gerecht. De biologische Goudse kaas is heerlijk vol van smaak en staat in mooi contrast met de verse groenten.
Ingrediënten:
1 kg zoete aardappelen
Olijfolie
1 ui
½ courgette
1 paprika
Peper en zout (naar smaak)
1 teentje knoflook
1 theelepel rozemarijn
1 theelepel oregano
1 theelepel tijm
2 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel ketchup
200 gram ERU Cheese Spread BioGouda
100 ml groentebouillon
Ga voor deze krokante zoete aardappelfriet met ratatouille en verse kruiden en serveer daarmee een heerlijk kleurrijk gerecht. De biologische Goudse kaas is heerlijk vol van smaak en staat in mooi contrast met de verse groenten.
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 230°C.
Schil de zoete aardappelen, snijd in dikke frites en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
Snipper de ui en pers de knoflook.
Snijd de courgette en paprika in middelfijne dobbelsteentjes.
Besprenkel met olijfolie en schep om. Voeg peper en zout toe.
Bak de frites in het midden van de oven in circa 35 minuten gaar. Schep elke 10 minuten om.
Bereiding
Bak alle groenten in een koekenpan en voeg de knoflook, rozemarijn, oregano en tijm toe.
Voeg de tomatenpuree en ketchup toe en breng op smaak met peper en zout.
Haal de zoete aardappelfriet uit de oven en schep op een bord.
Plaats de ratatouille over de friet.
Meng ERU Cheese Spread BioGouda met de bouillon en sprenkel rijkelijk zigzaggend over het geheel.
Ontdek meer heerlijke recepten
Ontdek meer recepten met ERU Cheese Spread BioGoudaOntdek onze recepten
Deze makkelijk toepasbare kaasspread is gemaakt van biologische Goudse 50+ kazen. De spread is heerlijk vol en roomzacht van smaak. Met deze biologische kaasspread serveer je eenvoudig de lekkerste gerechten zoals een ratatouille met zoete aardappelfriet.
