Recept met: ERU Cheese Spread Light

Zalmtartaar met een crème van Goudse kaas

Laat een frisse, smaakvolle indruk achter bij jouw gasten met deze amuse; zalmtartaar met een romige crème van Goudse kaas. De milde Goudse kaasspread brengt de smaak van de zalm, bieslook en augurk helemaal in balans. Dien deze amuse op in een sierlijk glas.

Ingrediënten:

  • 240 gram verse zalm
  • 1 sjalot
  • 25 gram augurk
  • 10 gram verse bieslook
  • 80 gram ERU Cheese Spread Gouda Light
  • Olijfolie
  • 10 gram frisée
  • Peper naar smaak

Laat een frisse, smaakvolle indruk achter bij jouw gasten met deze amuse; zalmtartaar met een romige crème van Goudse kaas. De milde Goudse kaasspread brengt de smaak van de zalm, bieslook en augurk helemaal in balans. Dien deze amuse op in een sierlijk glas.

Voorbereiding

  • Snijd de verse zalm in fijne tartaar.
  • Snipper de sjalot zeer fijn.
  • Snijd de augurk in middelfijne dobbelsteentjes en de bieslook in fijne ringetjes.
  • Schep ERU Cheese Spread Gouda Light in een kleine spuitzak.

Bereiding

  • Meng de zalm met ui, bieslook, augurk en een beetje olijfolie.
  • Breng de zalm op smaak met peper.
  • Vul de glaasjes met de zalmtartaar, spuit hierover een aantal flinke dotten met ERU Cheese Spread Gouda Light.
  • Garneer het geheel met frisée sla.

Instructievideo

Ontdek meer heerlijke recepten

Ontdek meer recepten met ERU Cheese Spread Light Ontdek onze recepten

Bekijk alle recepten

Ontdek het ERU Foodservice assortiment

Bekijk assortiment
Uitgelicht product

ERU Cheese Spread Light

Deze heerlijke smeerbare kaas is gemaakt van Goudse 15+ kazen en een vleugje yoghurt. Met deze light kaasspread bereid je de lekkerste gerechten en verras je jouw gasten met een heerlijke pasta primavera of een tartaar van zalm.

Bekijk product ERU Cheese Spread Light schaduw