Recept met: ERU Bio Slices

Vegetarische burger met biologische kaas en ratatouille

Dit meergranenbroodje belegd met een vegetarische burger, frisse ratatouille van courgette, paprika, ui en tomatenpuree mag zeker niet ontbreken op jouw menu. Het plakje biologische kaas maakt het broodje helemaal af door de volle smaak.

Ingrediënten:

  • ½ courgette
  • 1 paprika
  • 2 rode uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel rozemarijn
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel tijm
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetlepel ketchup
  • Peper en zout (naar smaak)
  • 4 vegetarische burgers (150 gram p.st.)
  • 4 meergranenbroodjes
  • 4 plakken ERU Bio Slices
  • 4 krulsla bladeren

Dit meergranenbroodje belegd met een vegetarische burger, frisse ratatouille van courgette, paprika, ui en tomatenpuree mag zeker niet ontbreken op jouw menu. Het plakje biologische kaas maakt het broodje helemaal af door de volle smaak.

Voorbereiding

  • Snipper 1 rode ui fijn en pers de knoflook.
  • Snijd de courgette en paprika in middelfijne dobbelsteentjes.
  • Bak alle groenten in een koekenpan circa 8 minuten.
  • Voeg de geperste knoflook en kruiden toe.
  • Voeg als laatste de tomatenpuree en ketchup toe en breng op smaak met peper en zout.

Bereiding

  • Snijd de overgebleven ui in ringen.
  • Grill de vegetarische burgers.
  • Leg de plakken ERU Bio Slices op de burgers en laat smelten.
  • Rooster de broodjes op de snijkant circa 1 minuut.
  • Leg de krulsla en de uienringen op de onderkant van de broodjes en plaats vervolgens de vegetarische burger hierop.
  • Beleg rijkelijk met de ratatouille.
  • Plaats de deksels op de broodjes en serveer.
Ontdek meer heerlijke recepten

Ontdek meer recepten met ERU Bio Slices Ontdek onze recepten

Bekijk alle recepten

Ontdek het ERU Foodservice assortiment

Bekijk assortiment
Uitgelicht product

ERU Bio Slices

Deze hygiënisch per stuk verpakte plakjes biologische 50+ kaas zijn roomzacht van structuur en heerlijk vol van smaak. De plakjes kaas smelten makkelijk en snel. Verras jouw gasten met een vegetarische burger of romige ovenschotel.

Bekijk product