Recept met: ERU Cheese Spread Light

Romige wortel-selderijsoep met magere Goudse kaas

Bied jouw gasten tijdens de winterse dagen een warme kop soep van winterwortel, knolselderij en magere Goudse kaas. Heerlijk romig!

Ingrediënten:

  • 300 gram winterwortels
  • 100 gram knolselderij
  • 2 witte uien
  • 4 tenen knoflook
  • Olijfolie
  • 200 ml ERU Cheese Spread Gouda Light
  • 800 ml kippenbouillon
  • 6 stengels bleekselderij
  • Peper en zout (naar smaak)

Bied jouw gasten tijdens de winterse dagen een warme kop soep van winterwortel, knolselderij en magere Goudse kaas. Heerlijk romig!

Voorbereiding

  • Schil de wortel en knolselderij en pel de ui en knoflook.
  • Snijd de wortel en knolselderij in middelfijne dobbelsteentjes.
  • Snipper de ui en knoflook fijn.
  • Neem de binnenste stengels uit de bleekselderij en snijd deze fijn.

Bereiding

  • Verhit in een grote kookpan een flinke scheut olijfolie.
  • Fruit de groenten 10 minuten goed aan en blus af met de kippenbouillon.
  • Kook het geheel in circa 30 minuten gaar.
  • Voeg ERU Cheese Spread Gouda Light toe.
  • Mix het geheel glad met een staafmixer.
  • Breng de soep op smaak met peper en zout.
  • Garneer met de bleekselderij en serveer de soep.
Ontdek meer heerlijke recepten

Ontdek meer recepten met ERU Cheese Spread Light Ontdek onze recepten

Bekijk alle recepten

Ontdek het ERU Foodservice assortiment

Bekijk assortiment
Uitgelicht product

ERU Cheese Spread Light

Deze heerlijke smeerbare kaas is gemaakt van Goudse 15+ kazen en een vleugje yoghurt. Met deze light kaasspread bereid je de lekkerste gerechten en verras je jouw gasten met een heerlijke pasta primavera of een tartaar van zalm.

Bekijk product ERU Cheese Spread Light schaduw