Recept met: ERU Cheese Spread Gouda

Rijkgevulde kaasomelet met groenten

Een tijdloze klassieker met een verassende twist; een rijkgevulde kaasomelet met courgette en lente-ui. Een gerecht om te serveren voor zowel ontbijt als lunch.

Ingrediënten:

  • 12 stuks verse eieren
  • 300 gram ERU Cheese Spread Gouda
  • 100 ml kookroom
  • 50 gram courgette
  • 1 lente-ui
  • 5 gram krulpeterselie
  • Roomboter

Een tijdloze klassieker met een verassende twist; een rijkgevulde kaasomelet met courgette en lente-ui. Een gerecht om te serveren voor zowel ontbijt als lunch.

Voorbereiding

  • Meng de eieren, ERU Cheese Spread Gouda en de kookroom tot een glad mengsel.
  • Snijd de courgette in middelfijne dobbelsteentjes en de lente-ui in kleine ringen.
  • Hak de peterselie middelfijn.

Bereiding

  • Verhit een bakpan op het vuur en smelt een klontje boter.
  • Bak in de pan de groenten en kruiden aan, houd ¼ van de lente-ui en peterselie voor de garnering over.
  • Schenk het mengsel van eieren, ERU Cheese Spread Gouda en kookroom over de groenten en zet het vuur laag.
  • Vouw na 4 minuten de omelet dubbel naar 1 kant van de pan zodat er een halve maan ontstaat.
  • Draai de omelet na 4 minuten om in de pan en bak de andere kant ook goudbruin.
  • Na 2 minuten is de omelet gaar.
  • Garneer de omelet met de overgebleven lente-ui en peterselie.

Instructievideo

Ontdek meer heerlijke recepten

Ontdek meer recepten met ERU Cheese Spread Gouda Ontdek onze recepten