Een tijdloze klassieker met een verassende twist; een rijkgevulde kaasomelet met courgette en lente-ui. Een gerecht om te serveren voor zowel ontbijt als lunch.
Ingrediënten:
12 stuks verse eieren
300 gram ERU Cheese Spread Gouda
100 ml kookroom
50 gram courgette
1 lente-ui
5 gram krulpeterselie
Roomboter
Een tijdloze klassieker met een verassende twist; een rijkgevulde kaasomelet met courgette en lente-ui. Een gerecht om te serveren voor zowel ontbijt als lunch.
Voorbereiding
Meng de eieren, ERU Cheese Spread Gouda en de kookroom tot een glad mengsel.
Snijd de courgette in middelfijne dobbelsteentjes en de lente-ui in kleine ringen.
Hak de peterselie middelfijn.
Bereiding
Verhit een bakpan op het vuur en smelt een klontje boter.
Bak in de pan de groenten en kruiden aan, houd ¼ van de lente-ui en peterselie voor de garnering over.
Schenk het mengsel van eieren, ERU Cheese Spread Gouda en kookroom over de groenten en zet het vuur laag.
Vouw na 4 minuten de omelet dubbel naar 1 kant van de pan zodat er een halve maan ontstaat.
Draai de omelet na 4 minuten om in de pan en bak de andere kant ook goudbruin.
Na 2 minuten is de omelet gaar.
Garneer de omelet met de overgebleven lente-ui en peterselie.
Instructievideo
Ontdek meer heerlijke recepten
Ontdek meer recepten met ERU Cheese Spread GoudaOntdek onze recepten
Deze veelzijdige en makkelijk toepasbare kaasspread is gemaakt van de beste Goudse kazen. De spread is vol en romig van smaak en zeer geschikt om te verwerken in verschillende gerechten. Verras jouw gasten met een heerlijke pasta pesto waarbij onze Goudse kaasspread dient als basis voor de saus.