Rècette à l': ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged

Ravioli au fromage affiné, langoustines et truffe d’hiver

Servez à vos invités ces ravioli faits maison au gouda affiné, langoustines fraîches et truffe d’hiver râpée. Le goût puissant du fromage extra affiné et de la truffe d’hiver se complètent à merveille dans ce plat.

Ingrédients:

  • 500 grammes de farine pour pâtes
  • 450 grammes de jaune d'œuf
  • Huile d'olive
  • 200 grammes d'ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged
  • 12 langoustines
  • 20 grammes de truffe d'hiver
  • Gros sel marin (selon les goûts)

Servez à vos invités ces ravioli faits maison au gouda affiné, langoustines fraîches et truffe d’hiver râpée. Le goût puissant du fromage extra affiné et de la truffe d’hiver se complètent à merveille dans ce plat.

Mise en place

  • Mélangez la farine avec les jaunes d'œuf. Incorporez-y petit à petit l'huile.
  • Laissez reposer la pâte un jour au réfrigérateur.
  • Décortiquez les langoustines et râpez la truffe d'hiver.

Préparation

  • Mettez la pâte sur la plaque à ravioli avec l'ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged. Pressez doucement les bords pour empêcher le fromage de sortir.
  • Cuisez les ravioli pendant 5 minutes environ à l'eau bouillante et égouttez-les.
  • Grillez les langoustines avec un petit brûleur jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Salez au gros sel marin selon les goûts.
  • Déposez les ravioli autour des langoustines. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et parsemez de truffe d'hiver fraîchement râpée.
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ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged

Ce fromage à tartiner de caractère est fabriqué à partir de goudas extra vieux, ce qui lui donne ce goût prononcé. Dépassez les attentes de vos invités et donnez à votre potée à la roquette ou vos croque-monsieur une saveur corsée grâce à de l'ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged.

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