Rècette à l': ERU Cheese Spread Bleu

Fricandeau de porc au roquefort et au romarin

Servez ce délicieux fricandeau de porc farci au roquefort fondu crémeux. Après cuisson au four, la viande se mariera à merveille avec le crémeux du roquefort. Le romarin donne un goût délicieusement parfumé à ce plat.

Ingrédients:

  • 2 branches de romarin
  • 200 grammes d'ERU Cheese Spread Bleu
  • 1 fricandeau de porc (350 grammes)
  • Beurre
  • Sel et poivre (selon le goût)

Servez ce délicieux fricandeau de porc farci au roquefort fondu crémeux. Après cuisson au four, la viande se mariera à merveille avec le crémeux du roquefort. Le romarin donne un goût délicieusement parfumé à ce plat.

Mise en place

  • Coupez la branche de romarin en 3.
  • Hachez finement les feuilles de romarin.
  • Mélangez le romarin avec la moitié d'ERU Cheese Spread Bleu.
  • Farcissez l'intérieur du fricandeau avec la farce.
  • Roulez le fricandeau et nouez la roulade avec une ficelle.
  • Assaisonnez le fricandeau de sel et de poivre.
  • Avec une fourchette, faites de petits trous dans le fricandeau.
  • Piquez-y les petites branches de romarin.
  • À l'aide d'un injecteur de marinade, ajoutez le reste d'ERU Cheese Spread Bleu dans le fricandeau.

Préparation

  • Préchauffez votre four à 160 °C.
  • Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle.
  • Cuisez-y le fricandeau en le retournant pour qu'il prenne une jolie couleur dorée.
  • Mettez le fricandeau dans une rôtissoire et enfournez-le pendant 20 minutes environ pour que le cœur soit à 62 degrés.
  • Servez le fricandeau.
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