Plukbrood met chili mayo en ERU Slices Cheddar Sambal
Dit recept is in samenwerking met Yakiniku. Dit gerecht is gemaakt om te delen. Zet het op je borreltafel en geniet ervan met je gasten.
35 min- Brunch, Lunch, Tussendoortje, Borrel
- ERU Slices Cheddar Sambal
- 4 personen
35 min
Brunch, Lunch, Tussendoortje, Borrel
ERU Slices Cheddar Sambal
4 personenIngrediënten
- 1 heel desem brood
- 150 gr ERU Slices Cheddar Sambal
- 4 el mayonaise
- 2 el chili saus
- 3 stengels lente-ui
- Provenciale kruiden
- Scheut olijfolie
Benodigdheden
- Kamado
- Gietijzeren rooster
- Aluminiumfolie
- Broodmes
- Zeef
- Invetkwast
Voorbereiding| 20 min
- Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en verwarm je Kamado naar 200-220 °C. Voor dit recept werk je met directe hitte. Plaats vervolgens je rooster in de Kamado.
Bereiding| 15 min
- Snijd het oer desem brood in een ruitpatroon, zonder helemaal door de korst te snijden, zodat het brood aan de onderkant heel blijft.
- Meng de mayonaise met de chili saus tot een gladde chili mayo en bestrijk de sneden royaal met het mengsel.
- Druk reepjes ERU Cheddar Sambal kaas diep tussen de sneden van het brood.
- Bestrooi het brood met de provenciale kruiden en wikkel het brood losjes in aluminiumfolie en leg het op het hete gietijzeren rooster van de Kamado.
- Grill het brood 10-12 minuten met gesloten deksel totdat de kaas volledig gesmolten is.
- Verwijder de folie, leg het brood direct op het rooster en grill nog 2-3 minuten voor een knapperige korst.
- Haal van de Kamado, garneer met extra lente-ui en serveer direct als plukbrood.
Print
Ingrediënten
- 1 heel desem brood
- 150 gr ERU Slices Cheddar Sambal
- 4 el mayonaise
- 2 el chili saus
- 3 stengels lente-ui
- Provenciale kruiden
- Scheut olijfolie
Benodigdheden
- Kamado
- Gietijzeren rooster
- Aluminiumfolie
- Broodmes
- Zeef
- Invetkwast