Rècette à l': ERU Cheese Spread Chèvre

Burger de betterave au fromage de chèvre et pesto maison

Ce burger de betterave végétarien plaira certainement à vos invités. Le fromage de chèvre, la poire et le pesto aux noix fait maison font de ce burger un repas complet. Servez-le accompagné de frites croustillantes.

Ingrédients:

Burger de betterave :

  • 200 grammes de betterave cuite
  • 200 grammes de pois chiches
  • 100 grammes de flocons d'avoine
  • 2 éclats d'ail
  • 1/2 cuiller à café de poudre de cumin
  • 1/2 cuiller à café de poudre de paprika
  • 1/2 cuiller à café de raz el hanout
  • Une pincée de chili en poudre
  • Poivre et sel (selon le goût)

Pour le pesto aux noix :

  • 4 cuillers à soupe d'huile d'olive
  • 30 grammes de noix
  • 20 grammes d'ERU Cheese Spread Chèvre
  • 20 grammes de roquette
  • 1 éclat d'ail pelé
  • Poivre et sel (selon le goût)

Burgers:

  • 4 buns pour burger
  • 4 feuilles de salade Little Gem ou de salade iceberg lavées
  • 1 poire mûre coupée
  • 200 grammes d'ERU Cheese Spread Chèvre

Ce burger de betterave végétarien plaira certainement à vos invités. Le fromage de chèvre, la poire et le pesto aux noix fait maison font de ce burger un repas complet. Servez-le accompagné de frites croustillantes.

Préparation

Burger de betterave

  • Râpez les betteraves, égouttez les pois chiches, épluchez et pressez l'ail.
  • Mélangez le tout avec les épices dans un robot ménager jusqu'à obtention d'une pâte friable.
  • Ajoutez éventuellement du sel ou du poivre à votre guise.
  • Si la pâte est encore trop humide, ajoutez un peu plus de flocons d'avoine.
  • Faites 6 portions égales et formez des hamburgers.

Pesto aux noix

  • Mélangez tous les ingrédients pour le pesto dans un blender.

Dressage

  • Ouvrez les buns pour hamburger et tartinez la partie inférieure de pesto maison.
  • Disposez-y un peu de laitue, le burger de betterave et des fines tranches de poire.
  • Garnissez généreusement le burger d'ERU Cheese Spread Chèvre et replacez la partie supérieure du pain.
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ERU Cheese Spread Chèvre

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