Potage aux légumes oubliés et fromage affiné

Étonnez vos hôtes au déjeuner ou pour une entrée avec ce potage crémeux aux légumes oubliés et à l’ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged. Cette tartinade au fromage affiné à tartiner, facile à étendre, donne au potage une saveur puissante en un rien de temps.

Mise en place

• Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et rissolez l'échalote.
• Ajoutez les épinards et faites-les cuire quelques instants.
• Déglacez avec le bouillon de légumes et cuisez le tout pendant 25 minutes environ.
• Ajoutez l'ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged et laissez mijoter pendant 5 minutes encore.
• Mettez les légumes dans un blender.
• Mixez les légumes jusqu'à obtention d'un mélange homogène et ajoutez le liquide de cuisson pour avoir l'épaisseur souhaitée.
• Salez et poivrez selon votre goût.
• Servez et garnissez d'herbes fraîches.

Préparation

• Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et rissolez l'échalote.
• Ajoutez les épinards et faites-les cuire quelques instants.
• Déglacez avec le bouillon de légumes et cuisez le tout pendant 25 minutes environ.
• Ajoutez l'ERU Cheese Spread Gouda Extra Aged et laissez mijoter pendant 5 minutes encore.
• Mettez les légumes dans un blender.
• Mixez les légumes jusqu'à obtention d'un mélange homogène et ajoutez le liquide de cuisson pour avoir l'épaisseur souhaitée.
• Salez et poivrez selon votre goût.
• Servez et garnissez d'herbes fraîches.

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