Potage aux courgettes et son accompagnement au brie crémeux

La couleur vert tendre de ce potage crémeux aux courgettes contraste magnifiquement avec la garniture au brie. Servez accompagné d’une baguette de pain maison et le déjeuner, ou l’entrée, sera complet.

Mise en place

• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'échalote et l'ail pendant 2 minutes.
• Ajoutez la courgette et le thym et faites frire brièvement pendant 1 minute.
• Déglacez le tout avec le bouillon de légumes et amenez à ébullition.
• Faites cuire le mélange de courgettes pendant 15 minutes à feu moyen.
• Ajoutez la crème fraîche et mixez soigneusement le potage.
• Salez et poivrez le potage selon votre goût.
• Mettez la soupe dans un bol et ajoutez une généreuse cuillerée d'ERU Cheese Spread Brie.

Préparation

• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'échalote et l'ail pendant 2 minutes.
• Ajoutez la courgette et le thym et faites frire brièvement pendant 1 minute.
• Déglacez le tout avec le bouillon de légumes et amenez à ébullition.
• Faites cuire le mélange de courgettes pendant 15 minutes à feu moyen.
• Ajoutez la crème fraîche et mixez soigneusement le potage.
• Salez et poivrez le potage selon votre goût.
• Mettez la soupe dans un bol et ajoutez une généreuse cuillerée d'ERU Cheese Spread Brie.

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