Moules au Bleu

Ces moules irrésistibles sont préparées avec une sauce relevée au roquefort fondu. C’est la sauce au fromage qui confère à ce plat cette saveur raffinée et subtile. Cette casserole de moules à l’accent français se sert avec des frites ou un petit pain.

Mise en place

• Mettez les moules dans une casserole avec le vin.
• Ajoutez les légumes coupés finement, l'ail et le persil et couvrez.
• Laissez cuire les moules pendant 6 minutes environ en les secouant de temps en temps.
• Égouttez les moules mais conservez le jus de cuisson !
• Retirez les moules fermées.
• Faites chauffer le jus de cuisson dans un poêlon et mélangez-y l'ERU Cheese Spread Bleu jusqu'à obtention d'une sauce légère.
• Versez la sauce sur les moules et remuez bien, de sorte que les moules soient toutes enrobées de sauce au fromage.
• Parsemez de persil et servez immédiatement.

Préparation

• Mettez les moules dans une casserole avec le vin.
• Ajoutez les légumes coupés finement, l'ail et le persil et couvrez.
• Laissez cuire les moules pendant 6 minutes environ en les secouant de temps en temps.
• Égouttez les moules mais conservez le jus de cuisson !
• Retirez les moules fermées.
• Faites chauffer le jus de cuisson dans un poêlon et mélangez-y l'ERU Cheese Spread Bleu jusqu'à obtention d'une sauce légère.
• Versez la sauce sur les moules et remuez bien, de sorte que les moules soient toutes enrobées de sauce au fromage.
• Parsemez de persil et servez immédiatement.

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