Rezept mit: ERU Cheese Spread Gouda

Großzügig gefülltes Käse-Omelette mit Gemüse

Überraschende Variante eines zeitlosen Klassikers: ein großzügig gefüllte Käseomelette mit Zucchini und Frühlingszwiebel. Lecker zum Frühstück und zum Mittagessen.

Zutaten:

  • 12 frische Eier
  • 300 g ERU Cheese Spread Gouda
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Zucchini
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 5 g krause Petersilie
  • Gute Butter

Überraschende Variante eines zeitlosen Klassikers: ein großzügig gefüllte Käseomelette mit Zucchini und Frühlingszwiebel. Lecker zum Frühstück und zum Mittagessen.

Vorbereitung

  • Die Eier mit dem ERU Cheese Spread Gouda und der Sahne zu einer glatten Masse verrühren.
  • Die Zucchini in mittelgroße Würfel und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
  • Die Petersilie fein, jedoch nicht zu fein, hacken.

Zubereitung

  • Ein Klümpchen gute Butter in einer Pfanne auslassen.
  • Das Gemüse und die Kräuter anbraten und jeweils ¼ von der Frühlingszwiebel und der Petersilie für die Garnierung aufbewahren.
  • Die Mischung aus Eiern, ERU Cheese Spread Gouda und Sahne über das Gemüse giießen und die Hitze reduzieren.
  • Das Omelette nach 4 Minuten in Halbmondform zusammenfalten.
  • Nach 4 Minuten umdrehen und die andere Seite goldbraun braten.
  • Nach weiteren 2 Minuten ist das Omelette fertig.
  • Mit der restlichen Petersilie und Frühlingszwiebel garnieren.

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