Rezept mit: ERU Cheese Spread Chèvre

Gefüllter Portobello mit Ziegenkäse und grünem Spargel

Es gibt zahllose Füllungen für Portobello-Pilze, aber mit diesem Rezept werden Sie Ihre Gäste bestimmt überraschen. Servieren Sie den Portobello mit grünem Spargel und cremig-warmem Ziegenkäse zum Aperitif, als Vorspeise oder Beilage.

Zutaten:

  • 1 weiße Zwiebel
  • 1 Bund grüner Spargel (200 g)
  • 4 große Portobellos
  • Olivenöl
  • Pfeffer und Salz (nach Belieben)
  • 100 g ERU Cheese Spread Chèvre
  • 20 Stück sonnengetrocknete Tomaten

Es gibt zahllose Füllungen für Portobello-Pilze, aber mit diesem Rezept werden Sie Ihre Gäste bestimmt überraschen. Servieren Sie den Portobello mit grünem Spargel und cremig-warmem Ziegenkäse zum Aperitif, als Vorspeise oder Beilage.

Vorbereitung

  • Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  • Den Spargel schälen und unten ca. 1 cm abschneiden.
  • Die Portobellos mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer und Salz würzen.
  • Mit einer Schicht ERU Cheese Spread Chèvre füllen.

Zubereitung

  • Den Ofen auf 170° C vorheizen und die Portobellos 15 Minuten lang garen.
  • Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Zwiebel ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.
  • Den Spargel hinzufügen und weitere 5 Minuten lang garen.
  • Die sonnengetrockneten Tomaten hinzugeben.
  • Das Gemüse mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Die Portobellos mit der Gemüsemischung füllen.
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ERU Cheese Spread Chèvre

Dieser Aufstrich aus Ziegenkäse hat einen wunderbar milden Geschmack und eine cremig-zarte Konsistenz. Verfeinern Sie eine köstliche Rote-Beete-Suppe oder ein Panini mit Walnüssen und Honig mit dem herrlichen Ziegenkäsearoma.

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