Penne mit geröstetem Gemüse, Hähnchen und Brie
Diese Pasta mit viel Gemüse ist ein perfektes Mittag- oder Abendessen. Die Penne werden mit einer Soße aus cremigem Brie angerichtet. Dazu das geröstete Gemüse und das Hähnchen, sonnengetrocknete Tomaten und Oliven. Das wird Ihren Gästen schmecken.
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 50 ml Olivenöl
- 500 g Hähnchenfilet
- 100 g Oliven ohne Kern
- 400 g Penne
- 150 g ERU Cheese Spread Brie
- 120 g sonnengetrocknete Tomaten
- Pfeffer und Salz (nach Belieben)
Diese Pasta mit viel Gemüse ist ein perfektes Mittag- oder Abendessen. Die Penne werden mit einer Soße aus cremigem Brie angerichtet. Dazu das geröstete Gemüse und das Hähnchen, sonnengetrocknete Tomaten und Oliven. Das wird Ihren Gästen schmecken.
Vorbereitung
- Den Ofen auf 180° C vorheizen.
- Die Zucchini in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden.
- Das Gemüse mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln und Pfeffer und Salz hinzufügen.
- 20 Minuten im Ofen rösten.
- Das Hähnchenfilet in Stückchen schneiden, mit dem Rest des Olivenöls mischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Die Oliven in Ringe schneiden.
Zubereitung
- Die Pasta bissfest garen.
- In der Zwischenzeit das Hähnchen 10 Minuten in einem Wok anbraten und garen.
- Die Pasta abgießen und mit ERU Cheese Spread Brie vermischen.
- Auf 4 tiefen Tellern anrichten.
- Das Hähnchen, das geröstete Gemüse, die sonnengetrockneten Tomaten und die Oliven darübergeben.
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