Brötchen mit Ochsenwurst und Brie
Ein echter Amsterdamer Klassiker: Ochsenwurst mit Sauergemüse. Allerdings wird unsere Variante auf einem köstlichen Brötchen mit mildem Brie angerichtet. Vor dem Servieren wird das Brötchen mit Piccalilli, marinieren roten Zwiebeln, Kerbel und ERU Cheese Spread Brie verfeinert.
Zutaten:
- 4 Brötchen
- 500 g Ochsenwurst
- 150 g Piccalilli
- 100 g ERU Cheese Spread Brie
- 12 Silberzwiebeln
- 4 Zweige Kerbel
- 100 ml Wasser
- 100 ml Essig
- 100 g Zucker
- 1 rote Zwiebel
Ein echter Amsterdamer Klassiker: Ochsenwurst mit Sauergemüse. Allerdings wird unsere Variante auf einem köstlichen Brötchen mit mildem Brie angerichtet. Vor dem Servieren wird das Brötchen mit Piccalilli, marinieren roten Zwiebeln, Kerbel und ERU Cheese Spread Brie verfeinert.
Vorbereitung
- Die rote Zwiebel und die Silberzwiebeln in Stückchen schneiden.
- Die Ochsenwurst in Scheiben schneiden.
- ERU Cheese Spread Brie in einen Spritzbeutel füllen.
- Piccalilli mit der runden Seite eines Kochlöffels durch ein Sieb drücken, um die Stückchen herauszufiltern. In einen Spritzbeutel füllen.
Zubereitung
- Den Zucker mit dem Essig und dem Wasser erhitzen und (heiß) über die rote Zwiebel gießen.
- Abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden lang marinieren.
- Die Brötchen aufschneiden und mit ERU Cheese Spread Brie bestreichen.
- Mit den Ochsenwurstscheiben belegen.
- Einige Tupfer ERU Cheese Spread Brie daraufgeben.
- Mit den Silberzwiebeln, der marinierten roten Zwiebel und den Kerbelzweigen garnieren.
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