Barbara Brouwer, die Besitzerin von De Èchte Groenteman in Wormer, leitet Ihren Gemüseladen schon seit über 12,5 Jahren. „Ich habe das Geschäft von meinen Eltern übernommen und den Beruf quasi mit der Muttermilch eingesogen. Früher war ich nicht an einer Tätigkeit im Laden interessiert, aber irgendwann habe ich meine Meinung geändert. Jetzt arbeite ich gemeinsam mit meinem Mann sechs Tage die Woche im Geschäft und die Arbeit macht mir großen Spaß“, erläutert Barbara Brouwer.
Es ist ein Irrglaube, dass nur Bäcker früh aus den Federn müssen. Um 08.00 kommen die ersten Kunden und davor muss in den frühen Morgenstunden alles vorbereitet werden. Das Konzept vom „Gemüsehändler“ hat sich im Laufe der Zeit extrem verändert. Natürlich kann man immer noch 150 g Prinzessbohnen oder ein Körbchen Erdbeeren dort kaufen, aber auf dem Tresen werden darüber hinaus viele leckere Gerichte angeboten.
„Unsere Kunden entscheiden selbst, wie sie die Mahlzeiten zuhause aufwärmen. Obwohl wir ein abwechslungsreiches Sortiment anbieten, gibt es Kunden, die immer wieder ihr Lieblingsgericht kaufen. Für unsere Salate verwenden wir die ERU Cheese Spreads. Mit den verschiedenen Varianten sorgen wir für Vielfalt und der Käse verleiht dem Salat einen herzhaften Geschmack“, so Barbara Brouwer.
„Für unsere Salate verwenden wir die ERU Cheese Spreads. Mit den verschiedenen Varianten sorgen wir für Vielfalt und der Käse verleiht dem Salat einen herzhaften Geschmack.“
Und sie fährt fort: „Der Streichkäse eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Eintöpfen. Als Nächstes will ich ausprobieren, wie ich die ERU Cheese Spreads in meinen selbstgemachten Frikadellen verarbeiten kann“. Im Geschäft von Barbara Brouwer wird man immer freundlich begrüßt und jedes Mal wieder von den farbenfrohen Gerichten überrascht, die auf dem Tresen stehen.
