Frites de patates douces, ratatouille et gouda biologique
Optez pour ces frites croustillantes de patates douces à la ratatouille et aux herbes fraîches qui constituent un plat riche en couleurs à servir. Le gouda biologique possède un goût somptueux et offre un beau contraste avec les légumes frais.
Ingrédients:
- 1 kg de patates douces
- Huile d'olive
- 1 oignon
- ½ courgette
- 1 poivron
- Sel et poivre (à volonté)
- 1 éclat d'ail
- 1 cuiller à café de romarin
- 1 cuiller à café d'origan
- 1 cuiller à café de thym
- 2 cuillers à soupe de purée de tomate
- 1 cuiller à soupe de ketchup
- 200 grammes d'ERU Cheese Spread BioGouda
- 100 ml de bouillon de légumes
Optez pour ces frites croustillantes de patates douces à la ratatouille et aux herbes fraîches qui constituent un plat riche en couleurs à servir. Le gouda biologique possède un goût somptueux et offre un beau contraste avec les légumes frais.
Mise en place
- Préchauffez votre four à 230 °C.
- Pelez les patates douces, coupez-es en grosses frites et disposez-les sur une lèchefrite garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
- Coupez les oignons et pressez l'ail.
- Coupez la courgette et le poivron en dés de taille moyenne.
- Aspergez d'huile d'olive et remuez. Ajoutez le sel et le poivre.
- Cuisez les frites au centre du four pendant 35 minutes environ. Retournez toutes les 10 minutes.
Préparation
- Cuisez la totalité des légumes à la poêle. Ajoutez l'ail et les épices.
- Ajoutez enfin le concentré de tomate et le ketchup. Salez et poivrez à votre convenance.
- Sortez les frites du four et mettez-les sur une assiette.
- Placez la ratatouille sur les frites.
- Mélangez l'ERU Cheese Spread BioGouda au bouillon et versez généreusement sur l'ensemble en dessinant des zigzags.
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