logo Eru

Biefstuk met pasta verde, groene groente en een saus van ERU Cheese Spread Chèvre

Biefstuk met pasta verde, groene groente en een saus van ERU Cheese Spread Chèvre
 
Waardering van dit recept
2.73 van 5 (173 stemmen)
Voorbereiding 18 minuten
Bereiding 5 minuten

 


Lunch van de maand video  

Ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gram groene pasta, pasta verde
  • 600 gram biefstuk
  • 100 gram ERU Cheese Spread Chèvre
  • 120 ml kookroom
  • 80 gram roomboter
  • 50 ml water
  • 200 gram dubbel gedopte tuinbonen, diepvries
  • 300 gram doperwten, diepvries
  • 30 gram bieslook
  • Peper en zout

Voorbereiding

  • Hak de bieslook fijn.
  • Verhit 50 gram roomboter in een koekenpan.
  • Bak de biefstuk naar gewenste gaarheid, afhankelijk van de dikte.
  • Kook de pasta af volgens aanwijzingen op de verpakking.
  • Breng de kookroom aan de kook.
  • Voeg de ERU Cheese Spread Chèvre toe en roer geheel goed door.
  • Verwarm de tuinbonen en de doperwten in het water met 30 gram roomboter.
  • Giet af en meng de groente met de gehakte bieslook.

Bereiding

  • Trancheer de biefstuk.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Verdeel de pasta en de biefstuk over 4 borden.
  • Schep de groente over de pasta en dresseer de saus.