logo Eru

Zuurdesembroodje met ERU Cheese Spread Chevre en Serranoham

Zuurdesembroodje met ERU Cheese Spread Chevre en Serranoham
 
Waardering van dit recept
2.7 van 5 (168 stemmen)
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 8 minuten

 


Lunch van de maand video  

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 zuurdesem broodjes
  • 16 plakken Serranoham
  • 50 gram zongedroogde tomaten
  • 4 dagverse eieren
  • witte wijnazijn
  • zout
  • 30 gram baby spinazie
  • 200 gram ERU Cheese Spread Chevre

Voorbereiding

  • Bak de zuurdesem broodjes af volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Vul een kookpan met water (blijf 10 cm onder de rand).
  • Breng het water aan de kook.
  • Voeg een flinke scheut witte wijn azijn en zout aan het water toe.
  • Draai het vuur lager zodat het water rond de 90°Celcius blijft.
  • Pocheer de eieren in ca. 4 minuten.

Bereiding

  • Snijd de broodjes open en smeer de onderkant in met ERU Cheese Spread Chevre
  • Verdeel de Serranoham en de zongedroogde tomaatjes over de broodjes.
  • Plaats op ieder broodje een gepocheerde ei.
  • Garneer met de babyspinazie.
  • Plaats het kapje op het broodje en serveer.