logo Eru

Bruin stokbrood met ERU Cheese Spread Gouda en pikante kip

Bruin stokbrood met ERU Cheese Spread Gouda en pikante kip
 
Waardering van dit recept
2.64 van 5 (327 stemmen)
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 15 minuten

 


Lunch van de maand video  

Ingrediënten voor 4 personen

  • 50 ml natuurazijn
  • 50 gram suiker
  • 50 ml water
  • ¼ komkommer
  • 400 gram kippendijenvlees
  • 20 gram sambal badjak
  • 2 eetl. olijfolie
  • 2 bruine stokbroden
  • 200 gram ERU Cheese Spread Gouda of ERU Cheese Spread Gouda 5%
  • 60 ml ketjap manis
  • 8 takjes kervel

Voorbereiding

  • Breng het water met de azijn en suiker aan de kook.
  • Snijd de komkommer in plakjes.
  • Haal de azijn van het vuur en voeg de komkommerplakjes toe.
  • Laat de komkommer minimaal een uur marineren.
  • Snijd de kippendijen in blokjes.
  • Meng de kippendijen met de olijfolie en sambal.
  • Bak het stokbrood af volgens de verpakking.

Bereiding

  • Snijd het broodje open en smeer beide kanten in met de ERU Cheese Spread Gouda.
  • Bak de kippendijen gaar.
  • Voeg de ketjap toe en verwarm het geheel ca. 1 minuut.
  • Beleg het besmeerde broodje met de pikante kip.
  • Leg hierop plakjes van de zoetzure komkommer.
  • Garneer het geheel af met een takje kervel.